Inovasi Pascapanen: Teknologi Penyimpanan dan Pengemasan untuk Mengurangi Food Loss
Food loss—kehilangan makanan yang terjadi sejak panen hingga mencapai tingkat eceran—merupakan masalah krusial dalam Supply Chain Pertanian Indonesia. Kerugian ini tidak hanya merugikan Petani Kecil secara ekonomi, tetapi juga berdampak signifikan terhadap lingkungan dan Ketahanan Pangan nasional. Kunci untuk Mengatasi Perubahan Iklim di sektor pangan dan memitigasi kerugian ekonomi ini terletak pada Inovasi Pascapanen. Inovasi … Baca Selengkapnya