Seni Mengolah Teh: Memahami Pelayuan dan Penggulungan Daun
Di balik setiap tegukan teh yang nikmat, ada sebuah proses panjang. Ini adalah seni mengolah teh yang dimulai tepat setelah pemetikan. Dua tahapan awal yang krusial adalah pelayuan dan penggulungan. Proses ini akan menentukan karakter teh. Pelayuan adalah tahap pertama. Daun teh segar disebarkan di atas nampan. Ini membiarkan air menguap. Proses ini membuat daun … Baca Selengkapnya